» C’est le boudin qui fait le réveillon ! « 

Recalons Mr Flaubert dans ses pages ! Certes, le boudin est un mets d’exception pour des agapes raffinées mais il est aussi, quand on sait l’accommoder, un délice d’avant-fêtes. La légende veut qu’un cuisinier astucieux eût l’idée au 12ème siècle de présenter une bouillie de lait servie chaude dans un boyau pour en faciliter le service. 

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Au rayon boucherie : Ah! Le bon pot-au-feu !

L’automne est là ! Avec lui, arrivent en cuisine plats mijotés, sautés et ragoûts, trésors aux fumets nostalgiques. Envie d’un bon pot-au-feu ? Palerons, gîtes, queues de bœuf et autres plats de côte ? Cuisson à eau chaude ? A eau froide ? Nos artisans sauront vous conseiller pour cuisiner autrement et simplement. Rien de tel qu’un bon mélange de 

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L’extracteur de jus Kuvings en exclu dans nos magasins !

« Consommer 5 fruits et légumes par jour ». Nous connaissons tous ce précepte et aujourd’hui, il n’est nulle excuse de s’en dispenser ! Pour preuve, venez découvrir dans nos magasins L’extracteur de jus Kuvings. Il mérite bien sa majuscule. Un fonctionnement simple, un design sobre, un entretien facile et surtout, une efficacité toute en douceur. Son 

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Jean De Luz , la conserverie artisanale océane

Les travailleurs de la mer ne sont pas que bretons ! Promenez- vous du côté de Ciboure et vous découvrirez une conserverie artisanale digne de ce nom ! Jean de Luz est installé à Ciboure à deux pas de la criée. Créée en 2003, l’entreprise s’est spécialisée dans la transformation de différents poissons : maquereaux, sardines, thons, bonites… 

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Peio Iriart : Un éleveur bio et une filière sur le long terme

Ancré au cœur du Pays-Basque, à Caro, Péio Iriart élève en forêt un cochon quasi sauvage de race piétrain, large-white. Puisant dans son environnement une grande partie de son alimentation (glands, racines riches en nutriments … ), il développe une typicité gustative qui rappellera à certains le goût du cochon d’antan. Retrouvez au rayon boucherie 

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Le Voyage de Mamabé : nouvelles sauces exotiques !

Un vent de nouveauté souffle sur le rayon préparation culinaire de vos magasins Biocoop. Laissez-vous emporter par les toutes dernières créations de la maison « Le Voyage de Mamabé ». Entreprise située dans le Vaucluse, la maison n’a cesse de nous étonner et nous faire voyager avec ses sauces et condiments. Nous étions déjà en route avec 

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Au rayon fruits et légumes : courges, le haut du panier !

La famille cucurbita est au complet ! Longues, vertes, orange, tachetées, décoratives et succulentes, nos courges vous attendent ! Le pâtisson révèle des saveurs d’artichaut. La butternut, elle, a un goût divin de beurre noisette. Le potimarron. Ah ! Le potimarron … A vous de révéler leur chair fondante et délicate par des recettes simples ou plus élaborées